CIZRNA 500 g - FUDCO

CIZRNA 500 g - FUDCO

CIZRNA 500 g - FUDCO

Cizrna, neboli hrách římský, je u nás stále ještě nedoceněnou luštěninou. Připravují se z ní polévky, saláty a dušené pokrmy. Je charakteristická svou oříškovou chutí. Využívá se hlavně ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni - nejznámější je pomazánka zvaná Hummus.

cena: 63 Kč

počet kusů:  ks

Vložit do košíku

Výrobce: FUDCO


Složení: cizrna beraní

Nutriční hodnoty (ve 100 g): energie 1360 KJ / 325 kcal, tuky 4,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny  0 g, sacharidy 48 g, z toho cukry 10,7 g, proteiny 20 g, vláknina 17,4 g, sodík 2,5 mg

Příprava: cizrnu vždy máčíme 4-8 hodin. Vaříme minimálně 1-2 hodiny do měkka v neosolené vodě (nejlépe s kmínem, majoránkou či saturejkou). Sůl přidáme až na konci vaření.

 Baleno v závodě, který zpracovává i ořechy (skořápkové plody), sezam, obiloviny, mléko, siřičitany a oxid siřičitý, hořčici a sóju.

Skladujte: v chladu a suchu

Země původu: Mexiko

Dovoz z: EU

Obsah balení: 500 g

Měrná jednotka: 13 Kč / 100 g

Legislativní zařazení: luštenina - cizrna

                                                                         

 CIZRNA NA ITALSKÝ ZPŮSOB

  •  250 gramů cizrny
  •  jedlá soda
  •  2 mrkve
  •  1/2 řapíkatého celeru
  •  10 cherry rajčátek
  •  sůl
  •  pálivá paprika nebo chilli
  •  čerstvá petrželka dle chuti

 Cizrnu necháme namočenou 8 - 12 hodin (do vody přidáme jedlou sodu, asi půl lžičky na 0,5 l vody). Pak vodu slijeme a cizrnu propláchneme. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Pak přidáme na kostičky nakrájené mrkev a celer, na čtvrtky nakrájená rajčata, cizrnu a podlijeme vodou. Vaříme do měkka (zhruba 120 minut, v tlakovém hrnci 35 minut). Po uvaření osolíme a můžeme okořenit pálivou paprikou a posypat nakrájenou petrželí. Podáváme samostatně nebo s těstovinami.

 HUMMUS

  •  500 g cizrny
  •  150 g tahini
  •  šťáva z jednoho citronu
  •  1 lžička soli
  •  2 lžičky jedlé sody

 Cizrnu namočte na noc do vody. Druhý den vodu slijte, cizrnu pořádně propláchněte čistou vodou a vařte s jedlou sodou na mírném plameni 120 - 150 minut. Jedlá soda urychlí změknutí. Vychladlou cizrnu mixujte a postupně přidávejte ledovou vodu, dokud se nevytvoří hustá kaše. Do hladké kaše pak vmíchejte tahini (sezamovou pastu) a ještě chvíli mixujte. Poté přidejte citronovou šťávu a sůl, znovu rozmixujte a ochutnejte.

 

 

 

 


« zpět

POŠTOVNÉ ZDARMA

Při nákupu nad 1500 Kč

v našem e-shopu
neplatíte poštovné.

Bharat tip

Více informací

Libeček 20 g - DNM