Kardamom zrna 25 g DNM

Složení: kardamom obecný (Elettaria cardamomum)

 Chuť a použití: Má velmi jemné, nasládlé, ostré aroma, ve kterém lze najít směs citronu, kafru a bergamotu. Společně s kurkumou je příbuzný zázvoru a vydatně tak zvýrazňuje chutě slaných i sladkých pokrmů. U nás se nejčastěji používá do sladkého pečiva, jako jsou perníky a koláčky. V malém množství je přidáván také do uzenin. Dokáže také skvěle dochutit steaky, mletá masa a pikantní omáčky. Do jídel se přidává na začátku vaření. Ochutí i luštěniny, rýži a kořenovou zeleninu Je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, vín a likérů.Špetka kardamomu se přidává také do černého čaje nebo kávy. Bývá důležitou součástí směsi koření jako je například kari či garam masala.

  Skladujte: na suchém, tmavém, chladnějším místě. Po otevření doporučujeme ucovávat ve vzduchotěsné nádobě.

 Země původu: Indie

 Obsah balení: 25g

 Měrná jednotka: 176,00 Kč / 100 g

 Černá káva s kardamomem:

Zrnka kardamomu vložíme do vody a necháme třikrát přejít varem. Poté jím zalejeme mletou kávu a přidáme cukr dle chuti. Horké podáváme. Kardamomu použijeme cca 15 zrníček. Můžeme ho též rozdrtit v hmoždíři a přidat přímo do kávy.

 Baleno v / Distributor v ČR: D N M company s.r.o., Trávníky 201, Střílky 768 04