Miso shiro bílá rýže 400 g MUSO

Miso je hnědá kvašená pasta, pro jejíž výrobu se používají sójové boby, sůl, fermentační činidlo a často také nějaký druh obiloviny. Existuje mnoho druhů misa. Obecně platí, že čím je miso tmavší, tím déle bylo fermentováno a tím intenzivnější je jeho chuť. Miso by nemělo projít varem. Genmai miso je celosvětově velmi oblíbené – naše nejprodávanější miso. Narozdíl od misa shira, je vyráběné z neloupané hnědé rýže, zraje déle a chuťově je výraznější a slanější.

Miso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem "miso". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují po dobu 3 let v cedrových soudcích.

Společnost Muso byla založena před 30 lety dle základní principů markobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované.

Exotická pochoutka pro přípravu japonské polévky Miso či pro dochucení hotových pokrmů. Mugi Miso Muso (ječmenné miso) má jemnou chuť a aroma.

Složení instantní nudle 92%, pšeničná mouka, rostlinný tuk (palmový), jedlá sůl, cukr, regulátory kyselosti (uhličitany sodné, uhličnany draselné), zahušťovadlo (guma guar), Sypký kořenící přípravek 8% - sušený česnek min 55%, kvasnicový extrakt, chilli , petržel nať 2%.

Miso pasty sice pocházejí z Japonska, ale fungují jako výborné univerzální ochucovadlo, které se uplatní v jakékoli kuchyni. Jde o tradiční výrobek, kdy se sójové boby smíchají se solí a fermentačním činidlem koji a ve velkých dřevěných sudech nechají kvasit.

Složení instantní nudle 92%, pšeničná mouka, rostlinný tuk (palmový), jedlá sůl, cukr, regulátory kyselosti (uhličitany sodné, uhličnany draselné), zahušťovadlo (guma guar), Sypký kořenící přípravek 8% - sušený česnek min 55%, kvasnicový extrakt, chilli , petržel nať 2%.