KITCHEN KING masala - směs koření do zeleniny 500 g DNM

 Složení: v různém poměru: koriandr, římský kmín, červené chilli, kurkuma, černý pepř, listy pískavice řeckého sena, mango prášek, hořčičné semínko, fenykl semeno, kardamom, sušená cibule, sušený česnek, hřebíček, muškátový oříšek, kmín, asafoetida

 Chuť a použití: tato směs koření je opravdový král v kuchyni. Je určena především pro přípravu zeleninových pokrmů - dušených, vařených či smažených, mletých mas, ale i k ochucení pražených oříšků, pečených brambor a čerstvého i sušeného ovoce. .

 Jehněčí na kari

 Budeme potřebovat: 100 gramů jehněčího masa nakrájeného na menší kusy, 2 cibule nakrájené na střední velikost, 1 rajče, ½ černého kardamomu, 1 hřebíček, ½ lžíce nedrceného koriandru, ½ lžíce celého kmínu, zázvor, česnekovou pastu, kurkumu, mletý kmín,koriandr, sůl a speciální koření - kitchen king masalapo ½ lžíci

Dejte 2 lžíce oleje do hrnce a nechte ohřát. Nejdříve osmahněte kardamom, hřebíček, kmín, koriandr a počkejte, až směs zežloutne. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte lehce osmahnout, poté přidejte česnek, zázvorovou pastu a nechte na mírném ohni asi 5 minut prohřát. Pak přidejte zbývající koření a za stálého míchání vařte dalších 5 minut. Přidejte půl hrnku vody a jemně nakrájené rajče. Pořádně rozmíchejte, až se celá směs spojí. Nechte vařit dalších asi 10 minut, aby se voda částečně vyvařila. Přidejte jemně nakrájené jehněčí maso a vařte asi 10 minut bez pokličky, až se směs spojí s masem. Dále poduste asi 15 minut, vše na mírném ohni. K dokončení stačí přidat vodu a dusit až do změknutí masa.

 Skladujte na suchém a chladném místě. Po otevření doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.

 Země původu: Indie

 Obsah balení: 50Og

 Měrná jednotka: 82,20 Kč / 100 g

 Legislativní zařazení: kořenící přípravek